ママレード

いただき物の紅茶についていたのだけど、苦みがちょっと・・・苦手なので食べられずにいました。
以前、職場のおばちゃん達がスペアリブをマーマレードと醤油で煮るとおいしいと言っていたのを思い出し、作ってみました。
マーマレードと醤油を同量混ぜ、肉を一晩漬け込み翌日小一時間煮ると、とってもおいしくなりました。味はすき焼きの割り下にほのかな苦みを足したくらいです。
ダイエット中ってことで小さめの一切れを・・・ばくばく食べてる主人がうらやましいよーー。